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男性更年期食疗妙方

中医膳食 来源: 2014-7-13 10:39:11 人气:4520

作者:沛隆堂 程氏中医 程剑峰

    不经意打开一个网站,似乎都有关爱女性更年期的食疗妙方,然作为社会和家庭的顶梁柱,更年期的男人也许更加需要社会和家庭的关爱,程氏中医为这类群体奉献几则固本培元的食疗方,敬请大家收藏。

   地精鸡 用生地黄250克,制黄精250克,母鸡1只,桂圆肉30克,大枣5枚,各适量。先将母鸡宰杀后去净毛,洗净后由背部颈骨剖至尾部,掏去内脏,剁去爪、翅尖,再洗净血水,入沸水锅内略焯片刻,捞出。再将生地黄洗净后切咸小方粒,桂圆肉撕碎与地黄、黄精混匀,塞入鸡腹内。将鸡腹部向下置于钵子中,大枣去核洗净放入钵中。灌入米汤,封口后上笼旺火蒸,约蒸23小时后取出加白糖调味。本品养阴益肾。适用于男子更年期心脾虚弱,肾阴亏损而致虚热、手足心热、心烦心悸、盗汗等症。

    莲子百合煨猪肉 用莲子50克,百合50克,猪瘦肉250克,葱、生姜、食盐、料酒、味精适量;先将莲子去心,再用清水把莲子、百合洗净。瘦猪肉洗净,切成长3厘米、厚1.5厘米的块。将莲子、百合、猪瘦肉放入铝锅内,加水适量,再加葱,生姜、食盐、料酒。武火烧沸后文火煨炖1小时即成。本品红白相间,软硬适中。有滋阴养心之功。适用于男子更年期,心阴不足而致心悸、失眠及肺阴虚的低热干咳等症。

    清蒸玉竹鸡 用净母鸡1只约重1000克。玉竹25克,水发香菇30克,冬笋片30克,火腿片25克,料酒75克,精盐、味精适量,清汤1000克:先将玉竹切长斜片,再将鸡剁去爪,剖开背脊,抽去头颈骨(留皮)。然后将鸡下开水锅汆一下取出,洗净血秽,鸦腹向上放在碗内,加入清汤、味精、精盐、料酒,鸡上面放入香菇、笋片、火腿片。上笼蒸至八成熟时,放入玉竹片,继续蒸至鸡酥烂时取出即成;本品养阴润燥,生津止泻。适用于男子更年期心阴亏虚而致烦渴、虚劳发热、小便频数等症及病后体虚者食用。

    枣圆蒸甲鱼 用甲鱼1000克重1只,桂圆肉25克,红枣50克,莲子50克,冰糖适量;先宰杀甲鱼,用沸水烫一下,刮净粗皮,用刀尖从裙边周围剥下硬壳,挖去内脏,斩去四爪,洗净后斩成块。再把红枣洗净,莲子浸涨,去皮及芯。然后将甲鱼、红枣、莲子、桂圆肉同置锅内,加冰糖,并加水适量,上笼蒸2小时即可。吃甲鱼、桂圆肉、红枣及莲子,喝汤。本品养心益肾。适用于男子更年期虚劳赢瘦,气血不足而致心悸怔个中,失眠健忘,精神困倦。健康人常食之,能使思维敏捷,反应灵敏。

 

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